純粋の国産蜂蜜：じいじのサンデー毎日：SSブログ

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純粋の国産蜂蜜　[食べ物・飲み物] [編集]

４号台風日本列島縦断、被害がなかったでしょうか、お見舞い申し上げます。

純粋の国産蜂蜜をいただいた。　私の田舎の実家（現兄夫婦）では趣味で蜜蜂を飼っている。　
蜂の巣箱はわずかだが毎年この時期になると、その年に採れた蜂蜜をいただく。

今年も台風４号が無事通過した今日朝から大きな瓶に詰めた純粋のミカン蜂蜜を遠くから届けてくれた。　実家の自宅で採れた純粋の蜂蜜は市販されている外国製などに比べ大変香りが良く、味にも癖がない良質な蜜でどのようにしても美味しくいただける。

蜂蜜は身体にも良く栄養価も高い。　食べ方はいろいろあるようだが私は次のようにしていただくことが多い。
　　　　　* パン、苺などにそのままかけていただく
　　　　　* コーヒーに砂糖代わりに少しいれると美味しい
　　　　　* レモンをスライスして入れスポーツドリンクとする
　　　　　* 冷水に溶かし暑い時期に清涼飲料水にする
　　　　　* 照り焼きのタレとすると艶がでて風味が出る
　　　　　* かき氷にかける蜜にする
　　　　　* ウイスキーやブランデーに蜂蜜を入れソーダ水で割っていただく

私は蜜蜂や蜂蜜についてあまり知識がありませんので詳しくは、趣味の養蜂をブロクアップされている ibeei さんの記事を拝見して下さい。

2007-07-15 15:49 nice!(19) コメント(32)
共通テーマ：日記・雑感

nice! 19

純粋の蜂蜜を、さぞ美味しいでしょうね
ホットケーキなどにかけて食べたい～ぃですね
市販の蜂蜜はチョット癖がありますから飲み物にはいいんすが
パンなどはちょっと・・・この蜂蜜売られてるんですか
by フレンド (2007-07-15 17:39)

おいしそう♪
純粋ハチミツ、今ではなかなか手に入りませんからね。
（偽装問題やらなにやらで）
by myu (2007-07-15 18:55)

フレンドさん
nice & コメントありがとうございます。
そうですね、ホットケーキにかけるとグーですよね。
私の実家は趣味で飼っているだけですので身内でいただくのが限度ですが、ネットで見ると養蜂家がたくさんあり販売されているようです。
by enosan (2007-07-15 19:21)

myu さん
nice & コメントありがとうございます。
市販されているのは輸入品が多く比較的安価で購入できます。
当方も市販品を買うことがありますが、やはり純粋の国産品は香りが大変いいし何に使っても癖がなく美味しくいただけます。
by enosan (2007-07-15 19:29)

本当純粋のハチミツは、水割りがすきですね。
香りと甘さを楽しめます。
by (2007-07-15 21:14)

この画像の蜂蜜が、そうなのですか？
なにやら本格的ですね。
どうにも美味しそうでたまりません。
どういうお味なんでしょうね(^_^)
by yann (2007-07-15 21:20)

美味しそうですね（＾＾）
私は、ホットケーキやトーストに塗ったり、ヨーグルトにかけたりして食べますね。
蜂は農薬に敏感で、農薬の掛かっていない花から蜜を集めてくるので、蜂蜜は純粋なのだと聞いた事があります。
数年前、ＪＡの婦人部で、「青梅のカリカリ漬け」というのを習いました。
青梅をすりこ木で叩き、叩いた後で容器に入れて、そこに蜂蜜を入れてしばらく漬け込めば出来上がり・・・だったかな？
by 桔梗 (2007-07-15 22:11)

畑の帽子さん、nice ありがとうございます。
by enosan (2007-07-16 09:49)

julie さん
nice & コメントありがとうございます。
暑いときのこの水割り何物にも代え難い美味しさですね。
by enosan (2007-07-16 09:52)

東京は、とくに被害は無かったようです。
でも、亡くなられた方もいらっしゃるようで、残念です。
蜂蜜は、いつも残っちゃうんですよね・・・
食べきったことが無いのです。
美味しいし、体にも良いのに。
by (2007-07-16 09:56)

yann さん
nice & コメントありがとうございます。
蜂蜜は自家で採れたものですが進物用に瓶と紙ケースは買ってくるのだそうです。
市販品はあまり香りがありませんが、この蜂蜜は香りが非常に良く癖がなく、まろやかでどのようにして使っても本当に美味しくいただけます。
我が家では市販品を買うこともありますが、比べものにならないとはこんなことでないかと思います。
by enosan (2007-07-16 10:01)

rebecca さん、nice ありがとうございます。
by enosan (2007-07-16 10:02)

桔梗さん
nice & コメントありがとうございます。
「青梅のカリカリ漬け」ありがとうございます、美味しそうですね。また一つ食べ方が増えました。蜂蜜は本当に何にでも使えますからね。
by enosan (2007-07-16 10:08)

オオカミちゃまさん
nice & コメントありがとうございます。
お互い被害を受けずによかったですね、でも沖縄、九州などでは被害も大きかったようですし、亡くなられた方もありますから残念ですし、改めてお見舞い申し上げます。
蜂蜜残しちゃうんですか、もつたいない。我が家では毎年このようにいただくのですが足らずに市販品を買い足しています。
by enosan (2007-07-16 10:16)