干し柿づくり [食べ物 ・飲み物]
毎年つくっていた干し柿、今年は気候が暖かかったこともありお休みする予定でした。
ところが先日スーパーからの帰り近所にある花や野菜を田舎から直接取り寄せて売っているお店で干し柿用の柿を見付け眺めているとお店のご主人から負けておくから買って下さいと声がかかり ついＯＫしてしまいました。１個２０円とのことでしたが全部で93個１,６００円で買ってしまいました。
幸い例年より２～３週間遅く外気温も低くなってきているので早速昨日皮を剥き短時間の熱湯消毒をして天日干しできるようロープに10個づつ吊しました。そのあとさらにホワイトリカーで噴霧消毒し風通しのよい軒先に吊しました。
約１ヶ月で程よく出来上がると思っています。上手くできましたら又記事にしたいと思っています。
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昨日の収穫. ほうれん草．春菊
