紫蘇ジュースづくり [食べ物 ・飲み物]
我が家の家庭菜園に毎年自然に生えてくる赤紫蘇、梅干や紅生姜づくりに使っていますが今年はよく
育ち沢山余ってしまったのでネットで調べた紫蘇ジュースを作ることにしました。
何分初めてのこと どんなものに仕上がるか見当もつきませんでしたが それなりに出来たようです。
ボトルに入れ冷蔵庫で保存していますが、喉が渇いたとき５倍くらいの冷水で薄めて飲むと爽やかで
美味しく飲むことが出来ます。
参考に当方が作ったレシピを書いておきます。
材料 赤紫蘇の葉 500g
砂糖 1,250g
クエンサン 30g
水 2,500cc
紫蘇ジュースの効能としては次のようなことが書いてありました。
1. 夏バテ、疲労回復、ストレス解消に効果的である
２. 糖尿病の予防と便秘の改善
３. ダイエット、美肌効果がある
４. 更年期障害に効果がある
育ち沢山余ってしまったのでネットで調べた紫蘇ジュースを作ることにしました。
何分初めてのこと どんなものに仕上がるか見当もつきませんでしたが それなりに出来たようです。
ボトルに入れ冷蔵庫で保存していますが、喉が渇いたとき５倍くらいの冷水で薄めて飲むと爽やかで
美味しく飲むことが出来ます。
参考に当方が作ったレシピを書いておきます。
材料 赤紫蘇の葉 500g
砂糖 1,250g
クエンサン 30g
水 2,500cc
紫蘇ジュースの効能としては次のようなことが書いてありました。
1. 夏バテ、疲労回復、ストレス解消に効果的である
２. 糖尿病の予防と便秘の改善
３. ダイエット、美肌効果がある
４. 更年期障害に効果がある
↑ よく水洗いした赤紫蘇、水切りした葉 500g
↑ 沸騰した鍋に入れ中火で10～15分煮る
↑ 粗熱がとれたらザルにキッチンタオルを敷き不純物をこしとる
↑ 砂糖 1,250g ↑ クエン酸 30g
↑ 液をホーロー鍋に入れ砂糖を溶かす、粗熱が取れたらクエン酸を入れる
↑ 保存は熱湯消毒した瓶などに入れ冷蔵庫で保存する
５倍位に薄めて飲む、好みでレモンの果汁を入れても良い
